Experiência completa na vinícola Peculiare- Vale dos Vinhedos, RS
- renatabarrosmsouto
- 12 de jan. de 2022
- 3 min de leitura
Atualizado: 17 de mai. de 2022
A Família Zorzi, vinda da Itália, trouxe consigo a tradição e a arte do cultivo da uva. Estabelecida no Vale dos Vinhedos, região de características nobres para a elaboração de excelentes vinhos, a família sempre se dedicou ao cultivo de videiras e a elaboração de vinhos artesanais.
A Vinícola Peculiare foi criada em 2001 com o objetivo de criar vinhos únicos, que traduzisse em cada garrafa a história e paixão da família Zorzi.
O enólogo e proprietário Ronaldo Zorzi, terceira geração da família, é o responsável pelo acompanhamento de todas as etapas, para que os vinhos atinjam excelência em sabor e qualidade. A propriedade tem 7 hectares onde cultivam as diversas uvas utilizadas na elaboração dos vinhos da vinícola.
A Peculiare elabora vinhos e espumantes finos em pequenos lotes e a produção e o atendimento são feitos pela família, tornando os vinhos bem exclusivos. A qualidade da pequena produção da vinícola se reflete na taça, que mostra o cuidado com os quais o vinho é feito.
A vinícola recebe visitantes para a degustação de seus vinhos que podem ser comprados no local e despachados para qualquer lugar do país.
A vinícola possui um visual apaixonante, com vinhedos nas encostas, atrás da construção coberta de heras.
Osteria Del Valle
Em 2017, a Peculiare iniciou uma parceria com a família Silva, e o restaurante Osteria Del Valle passou a funcionar no segundo andar da vinícola, ampliando a experiência dos visitantes, agregando aos vinhos uma gastronomia diferenciada.
Os irmãos Álvaro, chef da casa, e Marlice, subchef, trazem das suas origens a motivação para criar pratos incríveis e deliciosos.
Nós jantamos na Osteria Del Valle e provamos a sequência de pratos, que pode ser harmonizada com vinhos da Vinícola Peculiare.
Nosso jantar foi composto por couvert, uma salada de folhas com queijo de cabra de entrada, e você poderá escolher dentre 2 opções de primeiro prato e de prato principal.
Como primeiro prato provamos o ravioli de vitelo com molho de cogumelos frescos que estava simplesmente divino. E nossos pratos principais foram filé mignon com purê de aipim e redução de balsâmico e codorna com polenta mole e queijo colonial.
As sobremesas foram Sorvete natural de mel, com geléia de morangos e Gelado de doce de leite, com calda de frutas vermelhas e farofa de amendoim.
Pousada Peculiare
Para que a experiência de seus visitantes fosse completa, a Peculiare inaugurou em 2019 a Pousada Peculiare que está localizada no mesmo complexo da vinícola e tem seu atendimento feito pela família Zorzi.
Para quem estiver fazendo uma viagem a dois, há a opção de lindas suítes com hidromassagem. São 3 opções neste formato, porém não é permitido crianças.
Mas a Pousada também possui acomodações amplas, com 2 quartos conjugados, ideiais para quem estiver viajando em família, o que é um diferencial, já que no Vale dos Vinhedos há pouca opção de hospedagem dentro de vinícolas e a maioria delas, não permite crianças.
O café da manhã é servido na Osteria Del Valle, com uma grande variedade de delícias entre queijos, charcutaria, geléias e compotas, doces, frutas, iogurtes e sucos. O pão de fermentação natural é produzido no restaurante e vem quentinho à mesa.
Outro diferencial da Pousada Peculiare é a sua localização. Ela fica próxima à diversas vinícolas do Vale dos Vinhedos, que poderão ser visitadas durante sua hospedagem na região.
Degustação dos vinhos da Peculiare
Em 2012, o Vale dos Vinhedos foi a primeira região no país a obter a Denominação de Origem. A Peculiare detém a primeira garrafa com esse certificado.
A Peculiare oferece como cortesia aos seus hóspedes uma degustação orientada de seus rótulos, que nos foram apresentados pelo próprio Ronaldo Zorzi, proprietário e enólogo da vinícola, em um delicioso bate-papo.
O vinho que mais chamou a minha atenção foi o delicioso Merlot D.O. (Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos), que ficou 18 meses em barricas de carvalho francês. Muito bom. O espumante brut também é ótimo. E se você gosta de vinho de sobremesa, não deixe de experimentar o da Peculiare.
Vinícola Peculiare:
Endereço: Linha Leopoldina, km 06 – Vale dos Vinhedos
Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul
Informações sobre valores de hospedagem e reservas (54) 991061662
Osteria Del Valle:
Informações e reservas: (54) 3453.1044
www.osteriadelvalle.com.br
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