O que e onde comer em Kyoto, Japão

Um dos pratos mais consumidos no país e que provavelmente você verá muitos restaurantes servindo, é o ramen, que a grosso modo é uma espécie de macarrão com sopa servido com alguns acompanhamentos. Outros pratos populares são o tempurá (peixes/ frutos do mar e vegetais empanados e fritos ), sukiyaki (prato em que se cozinha finas fatias de carne e vegetais) e yakitori (um espetinho grelhado de carne), além de muitos e muitos outros.

Os restaurantes de comida japonesa exploram bastante as riquezas do mar e em muitos pratos utiliza-se polvo, lula, salmão e atum — o atum “gordo”, principalmente, é um dos mais requisitados. O Japão é um dos países que mais consomem arroz no mundo, então ele acompanha muitos pratos, como o niguiri, um bolinho que sempre se encontra nas ruas para matar a fome. Além dos sashimis (peixe cru) e sushis (peixe com arroz), que todo mundo já conhece, a cozinha japonesa tem muitos outros pratos e você pode aproveitar a viagem para experimentá-los.

No quesito doces: Muitos sabores de Kit Kat, doces recheados de azuki (feijão doce) e doces/ sorvetes feitos com chá verde (matcha) — muito popular no país!

Tudo no Japão é muito visual, inclusive o cardápio. Geralmente os restaurantes têm cardápios com fotos ou uma réplica dos pratos que oferecem, assim fica mais fácil saber que tipo de comida servem. Principalmente naqueles em que não existe cardápio em inglês.

Restaurantes:

Katsukura

Especializado em tonkatsu, um prato tradicional da cozinha japonesa, esse restaurante serve pedaços empanados e fritos de porco, acompanhados de salada de repolho cru e um molho de gergelim delicioso que você mesmo prepara. Sério, nãodeixe de ir. O filé de porco derrete na boca.

Fica na Kyoto Station, 11 andar da loja de departamentos Isetan

Musashi Sushi

Localizado dentro da Kyoto Station e sempre com enormes filas. Mesmo com a espera, voltaria lá toda semana. Melhor sushi de esteira. Simples, bom e barato. Incontáveis opções de peixes e frutos do mar. Tudo o que você imagina, eles servem como sushi. O preço é bem justo. A execução dos sushis, perfeita. Ingredientes frescos, arroz no ponto.

Tempura Endo

Para quem quer comer um bom tempura recomendo o Tempura Endo Gion, que oferece menus degustação.