Priceless - Restaurante Abaru, São Paulo
- renatabarrosmsouto
- 6 de abr. de 2022
- 2 min de leitura
Atualizado: 17 de mai. de 2022
Localizado no charmoso edifício Alexandre Mackenzie, no rooftop do Shopping Light, no centro histórico de São Paulo, o Priceless, projeto que tem patrocínio institucional da Mastercard, é composto por restaurante, bar, um espaço de intervenções artísticas e um rooftop com vista para o Theatro Municipal.
A experiência começa na entrada, com acesso exclusivo pelo estacionamento no subsolo do shopping — onde é necessário mostrar comprovante de vacinação - onde os visitantes são recebidos por um funcionario do Espaço Priceless e conduzidos para um elevador da década de 1920.
Eles transportam o cliente, acompanhado por um host, que opera a trava manual do elevador, até o rooftop, dividido em três áreas distintas. De um lado, está o restaurante Notiê, que funciona apenas para o jantar e com menu-degustação em 5, 10 ou 14 etapas, que poderão ser com ou sem harmonização de vinho e/ou cerveja.
Do outro lado fica o bar-restaurante Abaru, que funciona com cardápio a la carte.
À frente do restaurante e do bar está o chef paraibano Onildo Rocha, que tem mais de dez anos de carreira. No Priceless a comida brasileira será valorizada e apresentada ao público em pratos das mais diferentes regiões do país. Para isso, o chef Onildo fará expedições para conhecer os pequenos produtores, de onde virão os ingredientes, contribuindo para o desenvolvimento da gastronomia e da cultura brasileira.
Chamado de Sertões, o primeiro cardápio surgiu depois de uma expedição de duas semanas pelas margens do rio São Francisco.
Eu provei de entrada as Tortillas de Porco Picante (tortilla de macaxeira com barriga de porco), o Rubacão com carne de sol (arroz vermelho + fava verde, queijo coalho e nata do sertão) e o nhoque de vatapá que estava incrível. De sobremesa comi o bolo de macaxeira, com toffe de rapadura e sorteve de queijo de cabra.
A área externa, uma extensão do bar chamada Botâma oferece vista privilegiada para o Theatro Municipal e o Vale do Anhangabaú. Lá é possivel pedir comidas do cardápio do Abaru.
Abaru
Ed. Alexandre Mackenzie (Shopping Light) - Terraço - R. Formosa, 157, Centro
Entrada no estacionamento, pelo subsolo
Link para reservas: https://www.priceless.com/saopaulorestaurante
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